Operasyon Rehberi
Dugun Salonu Toptan Gida Tedariki: 50, 100, 200 ve 500 Kisilik
7 dakika okumaGuncellendi: 2 Mayis 2026
Dugun salonu icin toptan gida tedarik rehberi: kisi basi gramaj, mevlut menusu, tatli tedarik, paketleme ve sevkiyat.
Davet Buyuklugune Gore Tedarik Hesabi
50 kisilik bir mevlut icin yaklasik 8-10 kg pilav, 10-12 kg etli yemek, 4-5 kg salata ve 3-4 kg tatli ihtiyaci olusur. 200 kisilik dugun menusunde bu rakamlar 4 katina cikar; 500 kisi uzerinde modular kazanlar ve once tabaklama servis modeli oncelik kazanir.
Mevlut, Soz ve Dugun Menulerinde Klasik Urunler
Geleneksel dugun menusu temel olarak 4 unsur uzerine kurulur: et veya tavuklu ana yemek (kavurma, et doner, etli pilav), pilav (sade ya da bulgur), salata ve sebze garnitur, baklava veya sutlac gibi tatli. Premium menulerde balik tabagi ve mezeler eklenir.
Soguk Zincir ve Sicak Servis Lojistigi
Mesafeye gore sicak yemek thermobox icinde 60-65 derece korumali; soguk salata ve tatlilar 0-4 derece thermobox ile sevk edilir. 50 km uzeri mesafelerde mobile servis araci ile sicak transferi yapilir; salonda sondan-sicak servis yontemi tercih edilir.
Sezon, Tarih ve Bayram Pikleri
Yaz sezonu (Mayis-Eylul) dugun salonu yogunlugunun zirvedir; tedarik agi mart ayindan itibaren on rezervasyonla planlanmalidir. Ramazan ve sonrasi 3 ay yogun mevlut sezonudur.
Bu Rehberle Ilgili Urunler
Rehberde Bahsi Gecen Toptan Urunler
Yukaridaki rehberde ele alinan urunleri tek bir tedarikciden, soguk zincir lojistigi ile hemen siparis verebilirsiniz.
Toptan Pilav (Catering)
Toptan pilav, Türk geleneksel ikram kültürünün vazgeçilmez ana yemeğidir. <strong>Mevlüt, cenaze, düğün ve hayır yemeği</strong> organizasyonlarının %95’inde pilav menüye dahildir. <strong>Tavuklu pilav</strong> en çok tercih edilen çeşittir; ekonomik olması ve geniş kabul görmesi sayesinde standart kabul edilir. <strong>Etli pilav</strong> daha premium segmentte, <strong>bulgur pilavı</strong> ise geleneksel düğün ve mevlütlerde tercih edilir. <strong>2026 kişi başı fiyat bandı</strong>mız tavuklu pilav için ₺140-₺170, etli pilav ₺180-₺220, bulgur pilavı ₺110-₺140 aralığındadır.
Urun sayfasiToptan Baklava
Toptan baklava ihtiyaçlarınız için <strong>cevizli, fıstıklı ve kuru baklava</strong> seçeneklerini tepsi (3-7 kg) ve <strong>kişilik porsiyon</strong> ambalaj olarak temin ediyoruz. Düğün, sünnet, mevlit ve <strong>kurumsal catering</strong> menülerinde sıkça tercih edilen baklava, geleneksel yufka açma ve <strong>günlük şerbetleme</strong> ile tazeliğini koruyor. Etkinlik tarihinden 24 saat önce hazırlık başlıyor.
Urun sayfasiToptan Etli Pilav
Toptan etli pilav üretimimizde <strong>baldo veya osmancık pirinç, kavurma veya kıyma ve günlük hazırlanan et suyu</strong> kullanıyoruz. Lokanta, kantin, hastane ve <strong>toplu yemek catering</strong> menülerinde tek tabaklık yemeği oluşturan etli pilav, thermobox ambalajında 50-200 kişilik sıcak teslim edilir. Şok donmuş ekstra format ile uzun stok mümkündür.
Urun sayfasiToptan Künefe
Toptan künefe üretimi için <strong>Hatay tarzı tel kadayıf, tuzsuz peynir ve taze şerbet</strong> kullanıyoruz. Restoran, otel ve <strong>düğün catering</strong> için tek kişilik tava (180-220 gr) veya büyük tepsi (3-5 kg) olarak temin edilir. Yarı pişmiş ambalajda ulaştırılıp <strong>servis anında taze pişirme</strong> imkanı sunulabilir.
Urun sayfasiToptan Helva
Toptan helva için <strong>irmik helvası, un helvası ve tahin helvası</strong> üçlemesini sunuyoruz. Mevlit, cenaze, <strong>hayır yemeği</strong> ve geleneksel davetlerin vazgeçilmez tatlısı olan helva, taze irmikten kavurarak hazırlanır ve <strong>doğal tereyağı</strong> ile lezzeti tamamlanır. Tepsi ve kişilik porsiyon kutu seçenekleri mevcut.
Urun sayfasiIlgili Toptan Gida Kategorileri
Ilgili Sektorler
Sikca Sorulan Sorular
Bu rehberle ilgili SSS
200 kisilik dugun icin toptan tatli tedariki ne kadar onceden yapilmalidir?
Standart tatlilar (baklava, kunefe) icin 7-10 gun, ozel siparisler icin 14-21 gun on rezervasyon idealdir.
Etli yemek tedariki icin minimum siparis nedir?
Kisi sayisi x 250 g formuluyle hesaplanir. 100 kisilik dugun icin 25-30 kg arasinda etli yemek hazirlanir.
Soguk zincir kesilirse ne yapilmali?
Tedarikciden data logger raporu talep edin; 1 saatten uzun isi cikisi varsa parti reddedilmelidir.
Rehberi okudunuz, simdi teklif alin
Cesit, miktar ve teslimat noktanizi yazin; 1 saat icinde size ozel toptan fiyati gonderelim.