Kokteyl Catering ve Cocktail Prolonge Hizmetleri [2026]

Kokteyl Catering Hizmetine Genel Bakış

Kokteyl catering; lansman, gala, sergi açılışı, mezuniyet, büyükelçilik resepsiyonları ve kurumsal kokteyllerde tercih edilen ayakta servis formatıdır. Canape, finger food, mini-portion, food station ve barmen eşliğinde içki servisi ile 1-3 saatlik kısa süreli ancak prestijli organizasyonlardır. Davetli sayısı 50-1.000 kişi aralığında olabilir.

Kokteyl Catering Hizmet Kapsamı ve Detayları

Canape ve Finger Food

Tek el ile yenilebilen 1-2 ısırımlık mini servisler: füme somonlu blini, kuzu köfte mini sandviç, somonlu profiterol, keçi peynirli tartlet. Kişi başı 8-12 çeşit hesaplanır.

Live Cooking Stations

Sushi, makarna, tava balalayka, gravlax, charcuterie/peynir tabagı, mezarı açık pişirme. Profesyonel şef eşliğinde dakika başı servis.

Bar ve Sommelier Hizmeti

Klasik kokteyl bar, signature drink, mocktail bar, espresso bar. TÜRSAB belgeli barmen ve sommelier paketleri.

Kokteyl Catering Fiyatları 2026

Kokteyl Catering hizmeti fiyatları; menü içeriği, kişi sayısı, lokasyon ve mevsim koşullarına göre değişkenlik gösterir. Aşağıdaki tablo 2026 yılı piyasa ortalamalarını yansıtmaktadır.

• Standart Kokteyl (8 canape + meşrubat): 250-350 TL/kişi
• Premium Kokteyl (12 canape + 2 station + bar): 450-600 TL/kişi
• Gala Kokteyl Prolonge (sıcak ek + tatlı station + premium bar): 650-900 TL/kişi
• Mini Kokteyl Karşılama (düğün/nişan öncesi 30-60 dk): 150-250 TL/kişi

Hizmet Verdiğimiz Popüler Lokasyonlar

YMK Catering ağındaki firmalar İstanbul'un her noktasında hizmet sunmaktadır: Beşiktaş, Şişli, Beyoğlu, Sarıyer, Ataşehir, Kadıköy, Başakşehir, Ümraniye ve diğer tüm ilçeler. Ayrıca Ankara, İzmir, Bursa, Çanakkale illerinde de hizmet sunulmaktadır.

Kokteyl Catering Firması Seçerken Dikkat Edilecekler

• Modern sunum: Klasik tabak yerine özel sergi/küvet sunumları.
• Kalifiye barmen: TÜRSAB veya IBA sertifikalı barmen kadrosu.
• Esnek menü tasarımı: Etkinlik konseptine özel signature ürün geliştirme.
• Live cooking ekipmanı: Taşınabilir indiksiyon, plancha, deep fryer.

Sıkça Sorulan Sorular

Kokteyl süresi ne kadar?

Standart 1.5-2 saat, prolonge format 3-4 saat. Davetli yoğunluğuna göre menü ayarlanır.

Kişi başı kaç canape?

1.5 saatlik etkinlik için 8-10, 2 saatlik için 12-14, 3 saatlik prolonge için 16-20 canape.

Alkolüsüz menü?

Evet, alkolsüz mocktail bar ve kuruvasan-kahve formatı sunulur.

Min kişi sayısı?

50 kişi tipik minimumdur. Premium etkinliklerde 30 kişiye kadar inebilir.

Sandalyeli oturma yok mu?

Lounge sandalye/koltuk grubu kiralanabilir. Yine ayakta ağırlıklı format korunur.

İlgili Catering Hizmetleri

Daha fazla bilgi için: Düğün Catering, Kurumsal Catering, Etkinlik Catering, Fuar Catering. Tüm catering firmalarını görmek için firmalar listesini inceleyebilir, hızlı fiyat teklifi için teklif sayfasını ziyaret edebilirsiniz.